Gregory is de Operations Manager van een groot hotel. Hij overziet alle operaties binnen het hotel, en probeert deze te optimaliseren. Hij brengt veel tijd door op de vloer, waar hij zijn personeel aanstuurt en zorgt dat de gasten tevreden zijn.
Als de verbinder tussen de staf en het management is het een uitdaging voor Gregory om alle afdelingen op één lijn te houden, vanwege de ongeordendheid van alle informatie waar hij mee werkt.